Entrecote/Ribeye

Entrecote ist ein besonders saftiges und zartes Stück Fleisch, das aus dem vorderen Teil des Rückens vom Rind stammt. Es wird auch als Rinderrippe bezeichnet und zeichnet sich durch eine kräftige Marmorierung aus, die für eine besondere Geschmacksintensität sorgt. Das Entrecote kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, wie zum Beispiel gegrillt, gebraten oder geschmort. Es eignet sich hervorragend als Hauptgericht und wird oft mit Beilagen wie Pommes frites, Gemüse oder Salat serviert. Entrecote ist ein beliebtes Stück Fleisch bei Fleischliebhabern und wird aufgrund seines intensiven Geschmacks oft als Delikatesse betrachtet.